Unité #2 Comme un chef !
Cette unité a été conçue pour les Phases 3 et 4, même si les évaluations ciblent plutôt la Phase 4 ; elles peuvent tout à fait être adaptées à la Phase 3. Elle se concentre sur le concept spécifié de la culture en essayant dans un premier temps de définir ce qu’est la cuisine française, puis d’explorer l’idée de gastronomie comme patrimoine culturel, pour enfin réfléchir au rapport entre cuisine et culture et...
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