Encina Alonso es profesora, formadora y autora de materiales.Trabajó durante 11 años en la Escuela Internacional de Múnich donde impartió clases de español A, español B (MYP, IG y BI), alemán y TdC. Como formadora imparte talleres, ponencias, cursos on-line y clases de master sobre muy diversos temas para varias instituciones. Como autora ha publicado varios artículos en revistas del profesorado y libros. Entre ellos: libros de didáctica, Cómo ser profesora y querer seguir siéndolo, Soy profesor/a. Aprender a enseñar y el capítulo “La unidad didáctica” en the Routledge Handbook of Spanish y los manuales, Diverso, para estudiantes de bachillerato en SGEL, MYP Spanish en Oxford University Press, Gente Joven, para adolescentes en Difusión y Experiencias para adultos en Edelsa. Después de estar investigando sobre la comprensión lectora con un master en Education en la Universidad de Sussex y un doctorado en la Universidad de Pompeu Fabra ha recibido su título de doctora en Traducción y Ciencias del Lenguaje.
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